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20.4.12

Soberania Alimentar - Emancipação pela alimentação






Soberania Alimentar - Emancipação pela alimentação


Sábado, 21 de Abril
10H | Cozinha | 
Duração: 2H 
Oficina (workshop)

Esta oficina serve como forma de por em pratica algumas ideias da soberania alimentar 
  • Obtençao de conhecimentos para a elaboração de uma ementa Soberana
  • Escolher um produto alimentar
  • Conservação sem frigorifico

Promotor: 
Projecto270





Decrescimento e Soberania Alimentar


Activar: Cidadanias para o Século XXI


Sábado, 21 de Abril
15H | Sala 1 | Duração: 1H
Debate / Conversa


Globalizemos a luta, globalizemos a esperança!

O actual modelo de produção virado para a lógica do mercado global, levou à destruição da agricultura como modo de produção de energia. A agricultura no modelo agro-industrial passou a ser a capacidade de transformar petróleo em alimentos de baixa qualidade e diversidade. Baseando-se na apropriação do bem comum, dando resultado a resíduos tóxicos para a vida do planeta.

A comercialização de alimentos deixou de estar nas mãos de quem produz e de quem consome para estar na mão de quem comercializa e de quem nela investe. As grandes corporações definem subsídios, criam mercados, promovem políticas, desenvolvem comodidades.

O direito a produzir de forma saudável e culturalmente apropriada é algo intrínseco à agricultura. Colocar o centro das decisões do sistema alimentar no mercado local permitirá uma melhor gestão do bem comum: solos, água, biodiversidade, paisagem. Permitindo em termos sociais uma remuneração justa a todos intervenientes e o direito dos consumidores de controlar a sua alimentação e nutrição. Dentro desta análise surgiu o conceito de Soberania Alimentar.